Rågbröd

Vi längtade efter ett riktigt gott surdegsbröd bakat på råg från den åländska landsbygden.
Därför skapade vi Rågrika, ett bröd med rik och mustig smak. Rågrika finns i fyra olika smaker.
I Original framträder surdegens mustiga smak. Flingor & Frön har en lite mjukare karaktär.
Därtill finns de smakrika hålkakorna Rågrika Russin och Rågrika Havre

Rågrika, original

Mjölkfri, laktosfri, sockerfri och äggfri.

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Åländskt ekologiskt fullkorns-rågmjöl(38,6%), vatten, vetemjöl, åländska ekologiska fullkorns-rågflingor(6%), rågmalt, jäst, havssalt, vetegluten.

Näringsvärde per 100 g:

  • Fett 1,3 g (varav mättat 0,5 g)
  • Kostfiber 6,4 g
  • Natrium 0,3 g
  • Energi 776 kJ/186 kcal
  • Protein 6,0 g
  • Kolhydrater 36,9 g (varav sockerarter 1,1 g, laktos 0,0 g)

Rågrika, flingor & frön

Sockerfri och äggfri.

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Åländskt ekologiskt fullkorns-rågmjöl(28,5%), vatten, åländsk surmjölk, vetemjöl, åländska ekologiska fullkorns-rågflingor(3%), rågmalt, solroskärnor, jäst, linfrö, potatisflingor, havssalt, vetegluten.

Näringsvärde per 100 g:

  • Energi 770 kJ/184 kcal
  • Protein 6,7 g
  • Kolhydrater 32,1 g (varav sockerarter 1,6 g, laktos 0,7g)
  • Fett 2,1g (varav mättat 0,6 g)
  • Kostfiber 5,7 g
  • Natrium 0,4 g

 

Rågrika Russin

Mjölkfri, laktosfri och äggfri.

Ingredienser och näringsinnehåll

Åländskt ekologiskt rågmjöl, kross (40,8%), vatten, vetemjöl, russin (7%), rågmalt, jäst, potatisflingor, sirap, havssalt (0,8%), vetegluten.
63 % av spannmålet är från råg.
Bakat med äkta surdeg.