Rågbröd

Vi längtade efter ett riktigt gott surdegsbröd bakat på råg från den åländska landsbygden.
Därför skapade vi Rågrika, ett bröd med rik och mustig smak. Rågrika finns i fyra olika smaker.
I Original framträder surdegens mustiga smak. Flingor & Frön har en lite mjukare karaktär.
Därtill finns de smakrika hålkakorna Rågrika Russin och Rågrika Havre

Rågrika Havre

Mjölkfri, laktosfri, sockerfri och äggfri

Ingredienser och näringsinnehåll

Åländskt ekologiskt rågmjöl, rågkross (30%), vatten, vetemjöl, havreflingor (5%), linfrö, jäst, havssalt.
55 % av spannmålet är åländsk ekologisk råg.
Fullkornsbröd bakat av äkta surdeg.

Näringsvärde per 100 g:

  • Energi 782 kJ/186 kcal
  • Fett 2,2 g (varav mättat 0,2 g)
  • Kolhydrat 34,4 g (varav sockerarter 0,9 g)
  • Protein 5,8 g
  • Salt 0,8 g
  • Fiber 5,6
  • Fullkorn 25,1 g

 

Rågrika limpa

Mjölkfri, äggfri

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Åländskt ekologiskt fullkornsrågmjöl och rågkross (30%), vatten, sirap, vetemjöl, vetekross, solrosfrö, linfrö, rågmalt, jäst, havssalt (1,3%), veteprotein.

Fullkornsbröd bakat av äkta surdeg.

 

Rågrika, original

Mjölkfri, laktosfri, sockerfri och äggfri.

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Åländskt ekologiskt fullkorns-rågmjöl(38,6%), vatten, vetemjöl, åländska ekologiska fullkorns-rågflingor(6%), rågmalt, jäst, havssalt, vetegluten.

Näringsvärde per 100 g:

  • Fett 1,3 g (varav mättat 0,5 g)
  • Kostfiber 6,4 g
  • Natrium 0,3 g
  • Energi 776 kJ/186 kcal
  • Protein 6,0 g
  • Kolhydrater 36,9 g (varav sockerarter 1,1 g, laktos 0,0 g)

Rågrika, flingor & frön

Sockerfri och äggfri.

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Åländskt ekologiskt fullkorns-rågmjöl(28,5%), vatten, åländsk surmjölk, vetemjöl, åländska ekologiska fullkorns-rågflingor(3%), rågmalt, solroskärnor, jäst, linfrö, potatisflingor, havssalt, vetegluten.

Näringsvärde per 100 g:

  • Energi 770 kJ/184 kcal
  • Protein 6,7 g
  • Kolhydrater 32,1 g (varav sockerarter 1,6 g, laktos 0,7g)
  • Fett 2,1g (varav mättat 0,6 g)
  • Kostfiber 5,7 g
  • Natrium 0,4 g

 

Rågrika Russin

Mjölkfri, laktosfri och äggfri.

Ingredienser och näringsinnehåll

Åländskt ekologiskt rågmjöl, kross (40,8%), vatten, vetemjöl, russin (7%), rågmalt, jäst, potatisflingor, sirap, havssalt (0,8%), vetegluten.
63 % av spannmålet är från råg.
Bakat med äkta surdeg.